14 de abril de 2024

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JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL CORDERO. AÑO: 2.004

 

En 1954 el matrimonio formado por Eugenio Herrero y Sery Bermejo abrieron en la calle La Sal un pequeño establecimiento hostelero con el sugerente nombre Aquí te Espero, luego rebautizado como Restaurante Eugenio. Con el paso de los años, el matrimonio trasladaría su casa de comidas a otro local, situado frente a la Casa Consostorial, donde renació como Mesón de la Villa, convirtiéndose en uno de los restaurantes más populares de Aranda de Duero. Fue en el resplandor de la Semana Santa de 1977 cuando el Mesón de la Villa decidió inaugurar las Jornadas Gastronómicas, un evento anual que perdura hasta hoy, casi medio siglo después. El protagonista de las Jornadas Gastronómicas era el exquisito lechazo asado. Sin embargo, Sery, dotada de un talento culinario único, introdujo una serie de platos secundarios, como la chanfaina y los escabechados, que hacían las delicias de los paladares más exigentes. En palabras del célebre chef Carlos Arguiñano: “Los escabechados son todo un lujo y el lechazo asado en esta casa se convierte en un manjar sublime”. Durante la celebración de estas Jornadas se solía invitar a las autoridades locales y regionales, así como a destacados periodistas, como Luis del Olmo, y reconocidos restauradores de toda España, como Casa Lucio, de Madrid; Restaurante La Conce, de Somosierra; Restaurante Arzak, de San Sebastián; Currito, de Santander; u Ojeda, de Burgos,
quienes actuaron como padrinos en distintas ediciones. Además de las Jornadas Gastronómicas, el Mesón de la Villa organizaba El Día de la Familia, durante el cual se reunían allegados y amigos de la casa. La fotografía que publicamos en portada fue tomada durante uno de estos entrañables encuentros. Figuran en ella, de pie, en el centro, Juan-José Lucas, entonces presidente de la Junta de Castilla y León, acompañado, de izda. a dcha., de Carmina San José, Pepita Prádena, Pilar de Diego y Chelo Simón. Por último, no podemos dejar de mencionar a Mariví Plaza, compañera inseparable de Eugenio y Sery, quien, junto con ellos, fue fundamental en la historia y el legado del Mesón de la Villa.

 

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